Paleta de carneiro ao forno

o Marco gosta de molhar a carne nos molhos de menta, pimenta, pesto e chimichurri

eu prefiro uma farofinha de soja e salada de repolho

Carne de carneiro anda aparecendo com maior frequência aqui em casa, confesso que aprendi a comer com meu marido essa carne e gamei. As vezes o marido assa na churrasqueira, mas descobrimos que no forno fica muito mais macio e suculento. Dessa vez ele trouxe um mix de temperos que leva azeite, alho, cebola, tomate, pimenta, alecrim e outras ervas, eu só precisei deixar marinando durante a tarde e a noite coloquei para assar em forno médio, totalmente coberto com papel alumínio por duas horas, quando retirei o papel já estava douradinho nem precisa de mais tempo para dourar. Essa peça serve bem duas pessoas somente. Aconselho com toda fé que experimente quem ainda não provou e para quem quiser conhecer um pouquinho mais, achei aqui um post sobre carne ovina:

A Carne Ovina

A carne de ovino abarca o cordeiro (filhote), a ovelha e o carneiro (adultos).

Características da Carne Ovina
 

Dentre as carnes vermelhas, a carne dos ovinos destaca-se por seu alto valor nutritivo, sendo rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio. Possui textura macia, sabor suave e é de fácil preparo... http://correiogourmand.com.br/info_glossario_produtos_alimentos_carnes_mamiferos_cordeiro.htm