Arroz de Carreteiro

Ainda me recuperando de uma sinusite aguda que andou me derrubando 2 vezes no último mês, ontem o marido resolveu me alegrar, chamou a família e foi para a cozinha preparar um risoto, ou seria um carreteiro?! Bom, seja como for, ficou uma delícia, aprovadíssimo por todos! (serve 5 pessoas)

Ingredientes

3 xícaras de arroz
1 linguiça calabresa fatiada
1 bife de patinho cortado e tiras(300g)
1 peça de bacon cortado em cubos(300 g)
1 copo de requeijão
1 cebola picada
cebolinha verde picada a gosto
salsinha picada a gosto

Preparo

Fritar o bacon na própria gordura, retirar e reservar.
Na gordura do bacon, doure a calabresa e reserve.
Doure a carne, acrescente a cebola e frite, junte às outras carnes e reserve.
Cozinhe o arroz como de costume, quando estiver quase pronto acrescente as carnes, o requeijão, a cebolinha, a salsinha, corrija o sal e sirva.