Feliz 2012

Ave assada em forno a lenha

Sabe aquelas aves especiais de festas de fim de ano? Minha irmã testou no fogão a lenha da casa dela e ficou maravilhoso, muito especial!!
Olhando as fotos bateu a vontade de comer novamente, nham nham...

Feliz Natal a todos!!

Bolo de castanha e noz

amassei  as frutinhas com socador

Esse bolo é uma ótima opção para o Natal e eu adoro bolo que tenha grãos, nozes, castanhas, avelãs... Aí o marido aparece com vários ingredientes desses em casa, corri para fazer esse bolinho que ficou deliciosamente macio, rápido para assar e com cobertura de brigadeiro branco( 2 latas de leite condensado, 2 colheres de margarina e 1/2 xícara de leitei), shoooow!! Vou agora lá comer mais um pedaço com cafezinho.

Ingredientes

3 ovos
7 colheres de margarina sem sal
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de trigo
1 colher de fermento
1/z xícara de leite
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de castanhas picadas

Preparo

Separe as gemas das claras, batas as claras em neve e reserve. Em outro recipiente bata o açúcar, a margarina e as gemas uma a uma.
Vá acrescentando a farinha de trigo e o leite e aos poucos batendo até misturar tudo.
Junte as nozes e as castanhas misturando com uma colher, depois o fermento e depois as claras em neve delicadamente.
Disponha a massa numa forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Você e Vitao no Seu Natal

Oláááá, hoje tem uma promoção de Natal muito especial, é a promoção Você e Vitao no Seu Natal.
Você pode ganhar um kit maravilhoso e saudável da Vitao, que contém 1 kg de granola original, 1kg de granola light, 1 pacote de cookies sem glúten com castanha do Brasil, 1 pote de 250g de cocada ao leite Diet e 1 salgadinho assado sem glúten.


Atenção para as regras da promoção: (será automaticamente excluído qualquer participante que não cumprir com alguma regra).

* Ser seguidor  do blog Artes da  Sadhia e do blog Vitao.
* Entre no blog Artes da Sadhia e comente no post da promoção respondendo a pergunta: Qual receita de Natal  com os produtos Vitao você faria se ganhasse esse Kit Maravilhoso?
* Deixe nome, e-mail válido, cidade/estado e diga qual receita faria no seu natal com o kit e qual o produto da vitao você mais gosta.
* Divulgue a promoção no seu blog, facebook, orkut ou twitter. Para obter mais chances de ganhar, é só convidar amigos e pedir para a pessoa dizer na mensagem que foi indicada por você.
* A promoção é válida do dia 08/12/2011  ao dia 22/12/2011.
* O sorteio será realizado dia 23/12/11 via randon.
* O prêmio será postado via sedex pelo correio no próximo dia útil para que você possa receber no natal e fazer sua receita. Se o ganhador for de São paulo receberá via Courrier.

Filé de peixe ao forno

antes de ir ao estômago

antes de ir ao forno

Peixe é o que mais comemos por aqui ultimamente, descobrimos uma mina de ouro... que bom! Hoje fiz um filé no forno que não me recordo o nome, algo como guariva, guavira... mas fica delicioso, suspeita a dizer porque peixe eu AMO!
Cortei em rodelas uma batata grande e dispus numa assadeira, salpiquei com sal, por cima dois filés do peixe, também com sal, aí coloquei rodelas de 1/2 cebola, 3 dentes de alho, salsinha, cebolinha, suco de limão, 2 colheres de molho shoyo, reguei com azeite e levei ao forno coberto com alumínio, deixei 30 minutos, retirei o papel e dourei por mais uns 10 minutos. Em pouquíssimo tempo se faz um almoço rápido, gostoso e saudável para duas pessoas.

Promoção 9 meses em NY

Olá gente, estou participando de uma promoção bem bacana do site http://www.emmafiorezi.com.br/hotsite/lista-enviadas.asp onde cada participante deve escrever uma frase sobre as primeiras sensações da maternidade. 
Preciso de uma forcinha, entrem no site e votem na minha frase, a frase mais votada ganha uma viajem a Nova York com $1.000 dólares para comprar o enxoval do bebê!
Desde já obrigadinhaaaa e bom fim de semana!!


Olha a Alice aqui dentro há 28 semanas

Miolo de alcatra e mignon a parmegiana

Com sol, sem sol, tempo sobrando e a vontade de cozinhar para as pessoas... a verdade é que na praia a gente come ainda mais!
Meu marido ta cada vez mais fera na cozinha, espia o miolo da alcatra a parmegiana que fez nesse fim de semana.
Ficou simplesmente delicioso e suculento!!
Ele fatiou grosseiramente a carne, temperou com sal, passou no ovo, na farinha de rosca e fritou.
Fez um molho de tomate, cebola, alho e polpa.
Na montagem colocou os filés, depois o molho, presunto e queijo, nas travessas mais fundas, ele repetiu as camadas.

Risoto de legumes

Preparando o almoço de ontem quando percebo que acabou meu arroz, e agora? Aaah, lembrei que tinha guardado arroz arbóreo, bóra fazer um risotinho então. Coloquei cenoura e couve-flor para cozinhar, enquanto refogava o arroz com um fiozinho de azeite, entre uma mexida e outra acrescentei sal, noz moscada e pimenta do reino. Fui acrescentando aos poucos o caldo dos legumes e mexendo, quando estava quase pronto acrescentei os legumes picados, uma colher de requeijão, salsinha e pronto. Muito bem acompanhado de um peixinho grelhado!

Bolo de banana e grãos

Provei esse bolinho na casa da cumadre Maria e gostei muito. Ela me disse que compra a mistura para o bolo numa lojinha de produtos naturais, e eu que adoro essas comidinhas naturebas não ia deixar de fazer em casa. É uma mistura que inclui açúcar mascavo, aveia em flocos, germem de trigo, castanhas e uvas passas(isso mesmo, não leva nenhum tipo de farinha). Pelo olhômetro cada ingrediente deve ter cerca de 100g, não mais que isso. Aí bate no liquidificador 3 ovos, 3 bananas, 1/3 de xícara de óleo e 1 colher de fermento, depois misture isso aos ingredientes secos com uma colher. Unte uma forma retangular pequena e baixinha porque essa quantidade faz um bolo pequeno mesmo, espalhe a massa e leve para assar em forno pré-aquecido em 190º por 20 minutos. Da próxima vez vou dobrar a receita porque é uma delicia e acaba rapidinho, até meu irmão e o amigo dele de 12 anos estão comendo!

Camarão frito ao fondor

Maridão traz umas receitas interessantes de vez em quando da turma do futebol, ( e não é que esses homens fazem coisas úteis de vez em quando - brincadeirinha). Não sei de quem é essa receita mas o camarão fica sensacional e é muito fácil. Eu jamais colocaria esse tempero porque não gostamos de usar temperos prontos na comida, mas ele provou e aprovou, então, por que não tentar e usar uma vez ou outra?! Compre camarões da sua preferência com casca, retire a cabeça e deixe a casca e a calda, lave bem e tempere com cheiro verde(colocamos cebolinha e alfavaca), limão e fondor(sabor legumes e frango), pode colocar bastante desse pozinho amarelo, não tem erro, o sabor fica na medida e claro, não precisa colocar sal. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos e depois frite em óleo quente.

Torta de limão

Adoro essa torta de limão, essa receita era da minha avó e minha mãe vem fazendo até hoje. Nenhuma torta de limão que tenha experimentado até hoje é melhor que essa e não encontrei até agora outra receita que seja igual.
Aaaah,essa receita também é mais fácil que as outras!
Fizemos ontem a noite num lanche que minha mãe preparou para as amigas dela.

Ingredientes

1 pacote de bolacha de leite Isabela(400g)
3 colheres bem cheias de margarina sem sal
2 latas de leite condensado
suco de 4 limões
2 claras
6 colheres de açúcar

Preparo

Amasse as bolachas, pode ser no liquidificador, processador, como achar mais fácil. Depois misture com a margarina até formar uma farofa. (dessa vez a gente fez o fundo com bolacha de chocolate e as laterais com bolacha de leite)
Numa forma redonda forre o fundo e as laterais apertando com as mãos. Leve ao forno para dourar levemente, depois deixe esfriar.
Em outro recipiente coloque todo o leite condensado, o suco de limão e mexa suavemente até ficar tudo misturado. Vai perceber que ao descansar por uns minutinhos o creme engrossou, esse é o ponto, já pode colocar sobre a casquinha de bolachas.(e depois de gelado fica ainda mais firme)
Agora bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Espalhe sobre o creme de limão e leve novamente ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco, depois coloque na geladeira e desenforme só quando for servir.

Salmão ao molho tártaro na grelha

assador e ajudante

molho tártaro

descansando no fondor e limão

Fizemos uma peixada na casa da minha irmã que foi demais!! De entrada filés de pescada amarela empanado e mais tarde um churrasco de salmão, muito, muito bom, eu só colocaria menos limão da próxima vez! Servimos com salada, maionese de batatas e farofa para 12 pessoas.

Ingredientes:

3 filés de salmão

2 pacotes de Hellmmans sabor molho tártaro

1 tomate picado

½ cebola

Alho

tempero Fondor

6 Limões

Preparo

Misture o molho tártaro, tomate, cebola, alho e reserve.

Com a pele virada para baixo, coloque os filés sobre uma superfície coberta com 2 folhas de alumínio, tempere a parte superior dos filés de salmão com limão, fondor e deixe tomar gosto por 15 minutos.

Coloque mais fondor e deixar descansar.

Cubra os filés com a mistura e junto com o papel alumínio coloque em uma grelha e leve a churrasqueira em fogo médio por 30 minutos sem virar.

O papel alumínio serve como uma fôrma e ajuda a proteger o peixe de queimar.

Cuca de farofa e banana

fatia pronta para ser devorada

massa já assada

aqui a massa ainda crua, pronta para ir ao forno

Adoro banana, mas elas estavam sobrando demais aqui em casa, olhei várias receitas e achei uma que me agradou um pouco, mas mesmo assim fiz umas modificações. Para uma primeira vez posso dizer com orgulho que ficou fenomenal, surpreendente!

Ingredientes da farofa

100g de manteiga sem sal

½ xícara de açúcar

½ xícara de farinha de trigo

Ingredientes da massa

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

8 bananas cortadas em rodelas

Preparo

Primeiro faça a farofa, amasse todos os ingredientes, se preferir uma farofa mais soltinha é só não misturar tudo. Reserve.

Em outro recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite, os ovos e depois o fermento.

Unte uma forma grande(26x39), coloque a massa e espalhe as rodelas de banana.

Esfarele e espalhe a farofa, depois salpique com canela se preferir.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 25 minutos, até que doure e o palito saia limpo.

26ª Fenarreco - Festa Nacional do Marreco

Obaaaaaa, já chegou a 26ª Fenarreco que adoooorooo, de 6 a 16 de outubro, a Festa Nacional do Marreco, no Pavilhão de Eventos Maria Celina, em Brusque-SC. Quem tiver interesse em vir conhecer essa festa típica alemã tão deliciosa, vale a pena experimentar, são 11 dias de comemoração. O restaurante Ataliba, responsável pelas delícias da festa, divulgou os valores da gastronomia do evento, confira:

Buffet de comidas típicas- R$ 30,00

1/2 Buffet - R$ 20,00 (crianças de 07 a 11 anos ou, por exemplo, 03 crianças de 05 anos).

Pratos individuais:

Marreco Recheado - ½ marreco assado, repolho roxo, chucrute, purê de batata, macarrão, recheio do marreco, mostardas amarela e escura, raiz forte.

Valor:R$ 29,00

Schalatplatte – bisteca suína, joelho de porco, chucrute, salsicha vermelha, purê de batata, mostardas amarela e escura.

Valor: R$ 23,00

Einsbein - joelho de porco, chucrute, salsicha vermelha, purê de batata, mostardas amarela e escura.

Valor: R$ 21,00

Frango alemão – coxa/sobrecoxa de frango, chucrute e purê de batata.

Valor: R$ 15,00

Filé à Brasileira – contra filé grelhado, arroz, batata frita e picles.

Valor: R$ 20,00

Risoto de Marreco – marreco desfiado, arroz arbóreo, creme de leite, iguarias e queijo ralado.Valor:

R$ 19,00

Salsichas especiais – salsicha vermelha, salsicha branca, chucrute, purê de batata, mostardas amarela e escura.

Valor: R$ 16,00

Chopp: R$ 4,50

Refrigerante: R$ 3,00

Água: R$ 2,50

Ingressos

Os ingressos custarão R$ 5,00 (inteira) e R$ 2,50 (meia), para estudantes e adultos com mais de 60 anos. Crianças até 12 anos não pagam. Nos dias 6, 10 e 13 a entrada é gratuita. Nos demais dias, o acesso é gratuito até às 18h. Pessoas com traje típico completo não pagam ingresso.

Programação e outras informações em:

http://www.brusque.sc.gov.br/web/noticia.php?noticia=4462:Melhores_bandas_do_Sul_do_Brasil_animarao_a_26_Fenarreco

Pastel e pene ao molho de camarão

O pai trouxe camarão da praia e resolvemos fazer sexta-feira na casa dele, entradinha de pastel de camarão seguida de pene ao molho branco de camarão, delííciaaaa!!
Sem segredos, refogue o camarão com sal por 4 minutos e reserve. Para o pastel fizemos um molho de tomate, com alho, cebola, tomate, salsinha e cebolinha, acrescente os camarões, corrija o sal e desligue. Recheie as massas, feche e frite em óleo quente.
Para o pene fizemos um molho branco incrementado com cebola, alho, requeijão, creme de leite e ervas. Coloque sobre a massa e sirva!