Noossa, faz tempo que não posto nenhuma receita e confesso que o fato de ficar afastada do blog me desanimou para cozinhar, mas agora já me animei novamente e vou postar umas gostosuras que andamos fazendo por aqui.
Dia desses o marido chegou com um cascudo que um amigo lhe trouxe ainda vivo. Fiquei morrendo do medo e pena de ter que sacrificar o bichinho que estava vivo ali na minha frente, por mim já arrumava um aquário para mantê-lo de estimação, imagina se meu marido ia concordar, já foi dizendo: "Gra tais louca, eu trouxe pra gente comer! "
Já tinha visto na infância e esquecido de como é bonito, mas nem imaginava que o sabor poderia ser ainda melhor. Ele tem o corpo revestido por placas ósseas, duro e espinhoso, foi um pouco difícil de preparar mas valeu a pena demais. Eu não quis olhar, mas o Marco fez um corte pela barriga , tirou as vísceras, lavou e foi cortando por dentro até tirar todo o filé. Deixamos num tempero de suco de limão, cebola, alho, cheiro verde e sal. Mais tarde levamos para assar com batatas, pimenta do reino e azeite, coberto com papel alumínio por cerca de 40 minutos, depois retirei o papel e deixe dourar. Sinceramente uma das melhores carnes de peixe que já provei e quero fazer novamente.